For en stund siden takket jeg ydmykt ja til et tilbud fra Andreas Wahl Blomkvist (ansvarlig redaktør) om å skrive en artikkel og kommentere noen studier for tidsskriftet til Norske medisinstudentforening, Æsculap. Jeg skal etter planen bidra med en artikkel til om et tema innen trening jeg mener er viktig å spre kunnskap om og som det er kjekt for legestudenter og leger å kjenne til, men i førsteomgang er det et ernæringstema jeg ble bedt om å skrive om. Det handler om betydningen og rollen av kjøtt i forbindelse med hjernefunksjon og utvikling, ernæringsstatus, biotilgjengelighet og mer. Artikkelen heter «Hjernemat» og er på tre fulle sider. Veldig stas å kunne bidra på denne måten, og ser frem til flere muligheter! Du kan laste ned Æscalup og lese den i sin helhet (fra side 26) via denne linken:
http://legeforeningen.no/
jun
03